Moriarty Gintonic Club menu

Anchoas 00 con galleta artesana (4 uds.) €16.00

Anchovies 00 with artisan biscuit (4 pcs) Anchois 00 avec biscuit artisanal (4 pcs)

Croquetas de 'cuixot' con compota de manzana y canela (4 uds.) €12.00

'Cuixot' croquettes with apple and cinnamon compote Croquettes de 'cuixot' avec compote de pomme et cannelle

Gyozas crujientes de magret de pato con Foie (4 uds.) €16.00

Crispy duck breast gyozas with foie (4 pcs) Gyozas croustillantes de magret de canard au foie (4 pcs)

Brioche con tartar de ternera menorquina con yema trufada (2 uds.) €15.00

Brioche with Menorcan beef tartare and truffled yolk (2 pcs) Brioche au tartare de bœuf minorquin et jaune d'œuf truffé (2 pcs)

Zamburiñas a la brasa (4 uds.) €14.00

Grilled scallops (4 pcs) Saint-Jacques grillées (4 pcs)

Ensaladilla gratinada con ventresca de atún €12.00

Gratinated Russian salad with tuna belly Salade russe gratinée à la ventrèche de thon

Tabla de quesos de Menorca €15.00

Menorcan cheese board Plateau de fromages minorquins

Gamba carabinera al vapor con sal de Fornells €28.00

Steamed carabinero prawn with Fornells salt Gambas carabinières vapeur au sel de Fornells

Pulpo a la parrilla, salsa agri-picante y pesto de rúcula €18.50

Grilled octopus, sweet & spicy sauce and arugula pesto Poulpe grillé, sauce aigre-douce et pesto de roquette

Crudo de vieira con miel de maracuyá y aceite ahumado €18.00

Raw scallop with passion fruit honey and smoked oil Noix de Saint-Jacques crue au miel de fruit de la passion et huile fumée

Taquitos de panceta de cerdo con emulsión de "tap de cortí" y sriracha €16.00

Pork belly bites with 'tap de cortí' and sriracha emulsion Morceaux de poitrine de porc avec émulsion de 'tap de cortí' et sriracha

Berenjena glaseada con miso, hummus y almendra tostada €12.00

Glazed eggplant with miso, hummus and toasted almond Aubergine glacée au miso, houmous et amande grillée

Maitake en tempura de jengibre con crema de setas y huevo a baja temperatura €14.00

Maitake mushroom in ginger tempura with mushroom cream and slow-cooked egg Champignon maitake en tempura de gingembre avec crème de champignons et œuf à basse température

Flores de calabacín rellenas con queso de Menorca y salsa de calabacín €14.00

Zucchini flowers stuffed with Menorcan cheese and zucchini sauce Fleurs de courgette farcies au fromage minorquin et sauce de courgette

Carpaccio de wagyu Menorca con salsa tártara, rúcula y pistachos tostados €24.00

Menorcan wagyu carpaccio with tartar sauce, arugula and toasted pistachios Carpaccio de wagyu minorquin avec sauce tartare, roquette et pistaches grillées

Canelón de cecina con polvo de maíz y salsa de cerveza negra €18.00

Cecina cannelloni with corn dust and dark beer sauce Cannelloni de cecina avec poudre de maïs et sauce à la bière brune

Terrina de lechona on crema de coliflor y salsa de chocolate €24.00

Slow-cooked suckling pig terrine on cauliflower cream and chocolate sauce Terrine de cochon de lait sur crème de chou-fleur et sauce au chocolat

Tataki de ciervo con verduritas al wok y salsa 'figat' €25.00

Venison tataki with wok vegetables and 'figat' sauce Tataki de cerf avec légumes sautés au wok et sauce 'figat'

Magret de pato con lenteja caviar y curry japonés €18.00

Duck magret with caviar lentils and Japanese curry Magret de canard avec lentilles caviar et curry japonais

Presa ibérica con parmentier ahumada €26.00

Iberian pork shoulder with smoked parmentier Épaule de porc ibérique avec parmentier fumé

Lomo alto madurado con patata tierna y sal de Menorca €38.00

Aged ribeye with tender potato and Menorca salt Entrecôte maturée avec pomme de terre tendre et sel de Minorque

Calamar a la menorquina con puré de boniato €19.50

Menorcan-style squid with sweet potato purée Calmar à la minorquine avec purée de patate douce

Tataki de atún a la parrilla €25.00

Grilled tuna tataki Tataki de thon grillé

Lubina a la brasa con aceite de vainilla €26.00

Grilled sea bass with vanilla oil Bar grillé à l'huile de vanille

Rape con pimientos asados y salsa de almendras €29.00

Monkfish with roasted peppers and almond sauce Lotte aux poivrons rôtis et sauce aux amandes

Pan de masa madre con aceite y sal €3.50

Artisan sourdough bread with olive oil and salt Pain artisanal au levain avec huile d'olive et sel

Pan de masa madre con tomate €4.50

Sourdough bread with tomato Pain au levain avec tomate

TARTA DE QUESO CON SOBRASADA €8.50

Tarta de queso con sobrasada y miel Cheesecake with sobrasada and honey Gâteau au fromage avec sobrasada et miel

KUMQUAT €9.50

Kumquat curd con pastissets triturados y crema de coco Kumquat curd with crushed pastissets and coconut cream. Curd de kumquat avec pastissets écrasés et crème de coco.

QUESOS €15.00

Selección de quesos con diferentes leches y curaciones Selection of cheeses with different milks and curing methods. Sélection de fromages avec différents laits et méthodes d'affinage.

CHOCOLATE €9.00

Cremosos de chocolate y jengibre con pistacho tostado y helado de caramelo salado con agua de mar. Creamy chocolate and ginger with roasted pistachios and salted caramel ice cream with sea water. Chocolat crémeux et gingembre avec pistaches grillées et glace caramel salé à l'eau de mer.

TRUFAS €8.50

Trufas de chocolate blanco, licor de almendras y coco tostado White chocolate truffles, almond liqueur and toasted coconut. Truffes au chocolat blanc, liqueur d'amande et noix de coco grillée.

BONIATO €8.50

Tarta de boniato con base de galleta, almendra salada y helado de avellana Sweet potato tart with a biscuit base, salted almonds, and hazelnut ice cream Tarte aux patates douces avec une base de biscuit, des amandes salées et de la glace à la noisette

FLORES €8.50

Nubes de violeta y granada con nata de azafrán y helado de manzanilla Violet and pomegranate clouds with saffron cream and chamomile ice cream. Nuages de violette et de grenade avec crème au safran et glace à la camomille.

MELIPETO BLANCO €6.00

Bodega Binifadet, Menorca

MELIPETO TINTO €6.00

Bodega Binifadet, Menorca

OREMUS ASZU 3 2019 €11.00

Bodega Vega Sicilia, Tokaji, Hungria

MONTELAGUNA €26.00

Bodega Arane, D.O. Ribera del Duero Uvas 100% tempranillo, 6 meses en barrica

TERRA VELLA PETRA CRIANZA €25.00

Bodega Dinastia, D.O. Rioja Uvas graciano y tempranillo, 12 meses en barrica

ENATE CABERNET €24.00

Bodega Enate, D.O. Somontano Uvas cabernet sauvignon y merlot, 6 meses en barrica

ABA SOLLEIRA CRIANZA €31.00

Bodega Aba Solleira, D.O. Ribeira sacra Uvas 100% mencias

BINIFADET €28.00

Bodegas binifadet, D.O. illa de Menorca Uvas syrah y merlot, 3 meses en barrica

PASANAU CEPS NOUS €29.00

Bodega Pasanau, D.O. Priorat Uvas cariñana, syrah y cabernet, 10 meses en barrica

PARTICULAR GARNACHA CENTENARIA €36.00

Bodegas San Valero, D.O. Cariñena Uvas 100% garnachas tintas,12 meses en barrica

LA MARE DE PASCONA CRIANZA €39.00

Bodega Pascona, D.O. Montsant Uvas 100% garnachas tintas, 9 meses en barrica

REMELLURI RESERVA €46.00

Bodega Remelluri, D.O. Rioja Uvas malvasia, garnacha tinta, viura, 17 meses en barrica

MAURO €52.00

Bodega Mauro, D.O. Castilla y leon Uvas cabernet, syrah, tempranillo, 16 meses en barrica

MACAN CLASICO 2021 €90.00

Bodega Vega Sicilia, D.O. Rioja Uvas 100% tempranillo, 12 meses en barrica

PINTIA 2020 €105.00

Bodega Pintia, by Vega Sicilia, D.O. Toro Uvas 100% tinta de toro, 12 meses en barrica

ALION 2021 €120.00

Bodega Vega Sicilia, D.O. Ribera del Duero Uvas 100% Tinto fino, 14 meses en barrica

PECES DE CIUDAD (vegano) €25.00

Bodega Peces de ciudad, D.O.Rueda Uvas 100% verdejo ecologico

EL JARDIN DE LA EMPERATRIZ €26.00

Bodega Hernaiz, D.O. Rioja Uvas 100% Viura

VIÑAREDO €25.00

Bodega Santa Marta, D.O. Valdeorras Uvas 100% Godello

PRADO DEL REY BARRICA €26.00

Bodega Prado del rey, D.O. Ribera de Duero Uvas multivarietal. 5 meses en barrica

40 PRIMAVERAS €28.00

Bodega Raventos Rossell, D.O. Penedes Uvas Sauvignon blanc y muscat

LAGAR DE CERVERA €29.00

Bodega Lagar de cervera, D.O. Rias Baixas Uvas 100% Albariño

PASANAU LES MYRIAMS €32.00

Bodega Pasanau, D.O. Priorat Uvas Viognier, 10% pedro ximenez

VIA EDETARIA €32.00

Bodega Edetaria, D.O. Terra alta Uvas 70% garnacha blanca, 30% viognier

BARON DE LEY 3 VIÑAS RESERVA €38.00

Bodega Baron de ley, D.O. Rioja Uvas Garnacha blanca, Malvasia y Viura. 12 meses de crianza en barrica

TORRALBENC 2023 €46.00

Bodega Torralbenc, D.O. illa de Menorca Uvas Malvasia, Chardonnay y Parrellada

OREMUS MANDOLAS €52.00

Bodega Vega Sicilia, D.O. Tokaji Uvas 100% Furmint (hungria)

PESQUERA ALBILLO 2022 €98.00

Bodega Pesquera, D.O. Ribera del Duero Uvas 100% Albillo Mayor 9 meses de crianza en barrica

LIA de PRADO DEL REY (vegano) €24.00

Bodega Prado del rey, D.O. Ribera del Duero Uvas 100% Tempranillo ecologico

BINIFADET €27.00

Bodega Binifadet, D.O. Illa de Menorca Uvas 100% Merlot

OTAZU €28.00

Bodega Otazu, D.O. Navarra Uvas 100% Merlot

EDETARIA MIRAGE €32.00

Bodega Edetaria, D.O. Terra Alta Uvas 100% Garnacha peluda

RAVENTOS ROSELL HERETAT (brut) €26.00

Bodega Raventos Rosell Uvas Chardannay, pinot noir, xarel-lo, macabeo. Crianza minima de 26 meses

RAVENTOS ROSELL GRAN RESERVA €39.00

Bodega Raventos Rosell Uvas 100 % Chardonnay. Crianza minima de 50 meses

ANCESTRAL ROSADO €32.00

Bodega 7103, Mallorca Uvas 100% Callet

LALLIER R 019 €60.00

Bodega Lallier, D.O. Champagne Uvas Pinot noir y chardannay. Crianza minima de 36 meses

BOLLINGER SPECIAL CUVEE €110.00

Bodega Bollinger, D.O. Champagne Uvas Chardonnay, pinot. Crianza minima de 36 meses

VINO TINTO €23.00

Fruta de temporada, cítricos, hierbas y canela

VINO BLANCO €23.00

Crema de pera, cítricos y romero fresco

CAVA €24.00

Maracuyá, cítricos, fruta de temporada y chips de piña

SIDRA KANE DE MENORCA €24.00

Crema de frutos rojos, fruta fresca y albahaca